Зберігай хліб правильно — і забудь про плісняву назавжди

Хліб — один із головних продуктів на столі більшості українців. Він супроводжує сніданки, обіди та вечері, тож зовсім не хочеться викидати його через появу цвілі чи пересихання. Правильне зберігання допоможе продовжити свіжість хліба з кількох днів до кількох тижнів.

Чому хліб швидко псується

Найбільш вразливим до утворення цвілі є нарізаний хліб — особливо куплений у магазині. Через велику площу зрізу він швидше втрачає вологу та «ловить» грибок. Хлібобулочні вироби на заквасці можуть почати черствіти вже через кілька годин після нарізання.

Чому твій хліб пліснявіє і як це зупинити раз і назавжди – фото з відкритих джерел

Як запобігти появі цвілі: поради експертів

Фахівці компанії Wheeldon Brothers радять відмовитися від традиційних хлібниць та зберігати хліб в оригінальній упаковці, додавши кілька хитрощів:

1. Паличка селери в пакеті

   Покладіть у хлібний пакет стебло селери. Вона виділяє достатньо вологи, щоб хліб не пересох, але не створює умов для розвитку цвілі.

2. Холодильник і вентиляція

   Зберігайте хліб у холодильнику разом із селерою, але зробіть у пакеті кілька маленьких отворів. Це дозволить зайвій волозі виходити та запобігатиме появі конденсату, який сприяє плісняві.

3. Контейнер замість пакета

   Якщо для вас важливий захист від сторонніх запахів, покладіть хліб у герметичний контейнер. Можна навіть залишити його в оригінальному пакеті, але додатково помістити в контейнер із кришкою.

4. Не перестарайтеся з отворами

   Надто велика вентиляція призведе до швидкого висихання, тож кілька невеликих проколів — оптимальний варіант.

Дотримуючись простих правил — контроль вологості, правильна температура та мінімальний доступ повітря — можна значно продовжити свіжість хліба і зменшити харчові відходи.

Джерело: krivbass.city