Швидко та смачно: рецепт салату з молодої капусти та огірка та варіанти оригінальних заправок

2 роки ago

Влітку варто побалувати себе стравами зі свіжих овочів, які приносять чимало користі організму. Наприклад, можна приготувати простий, але смачний салат із молодої капусти та огірків. Ця закуска стане прекрасним доповненням обіду та вечері або поживним перекусом.

Смак салату з капусти та огірка знайомий усім. Але урізноманітнити його можна за допомогою смачної заправки. Пропонуємо рецепт поживної закуски та кілька варіантів соусів, які можна додати до нього.

Рецепт салату з капусти та огірків

Інгредієнти:

Молода капуста – 500 грамів
Огірки – 2 штуки
Кріп – 50 грамів
Сіль – чверть чайної ложки

Приготування:

Капусту потрібно промити, обсушити і дрібно нашатковати.
Огірки теж слід помити та нарізати півкільцями чи соломкою.
Кріп промийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці, посоліть та залийте соусом.

Варіанти заправки салату

Заправити салат з капусти можна звичним для багатьох соусом. Для його приготування слід змішати до однорідності три столові ложки олії, дві столові ложки 3% оцту та одну столову ложку цукру.

Доповнити страву можна і більш вишуканим соусом. Для нього знадобляться жовтки трьох яєць, дві чайні ложки гірчиці, три столові ложки сметани та трохи солі та перцю. Інгредієнти потрібно перемішати до однорідності та заправити отриманим соусом салат із капусти.

Є й інший варіант заправки. У цьому випадку слід змішати 100 мл рослинної олії, одну столову ложку яблучного оцту, сік половини лимона, подрібнений зубчик часнику і трохи солі і цукру. Цей соус додасть неповторного смаку салату.